【】（12）(5/10)

呵呵，话题有些扯远了。

回正题！由于东北冬天的三九天太冷了，天气预报的温度零下二十八九度，

已经接近零下－３o度。

如果不是常年住在寒带的人们，根本就适应不了。

我记得前年陪着一个南方的客人去「雪乡」

看雪景。

这个人家住在广东沿海地带，从小到大，从来没有见过真正的雪，一见到美

丽的雪景兴奋的，直接脱了衣服光着膀子，就往雪壳子钻啊，哪激动劲真像个孩

子啊。

最终因自己的举动付出了一些代价，造成身体多处冻伤和感冒发烧。

说心里话，那天外面真他妈的冷啊，我换上了家人给我找来的军大衣，在厚

的大衣在这种极寒的天气下，一会也都被冷空气打透了。

前来帮忙的村民也都和我一样在雪地里躲着脚，防止被冻伤。

在冷热的温差下，从我们嘴里呼出的热气变成了白色的喷雾。

我和大伙有说又笑的聊着闲天，我们一起等待着血腥场面的开始。

赵铁蛋也在人群中发现了我，这小子并没有和我打招呼，眼神有意的躲闪着

我，既然你不敢看我，我也懒得搭理他。

在农村杀猪有个习惯，要是谁家杀猪了，周围左邻右舍都会过来帮忙的。

男人负责杀猪的清理工作，女人们在厨房负责烧水做饭，各干各的分工非常

明确。

一切准备就绪了，见几个人按住嚎叫的猪儿，等着屠夫下一步行动。

说真心话，这种血腥的场面确实挺吓人的，尤其是屠夫下手可真他妈的狠啊。

只见赵铁柱他爸，手里拿着很粗的大铁棒子，照着大肥猪的天灵盖就是一下

子，顿时嗷嗷叫的畜生不那么挣扎了，屠夫伸手接过杀猪刀，照着猪的脖颈捅了

进去。

一刀下去，直穿喉管，鲜血喷涌，打下手的人，拿着盆子接着流淌出来的鲜

血，这时人们还不能撒手，屠夫用大腿和双手压着猪的头，不让其在催死的瞬间

来回动态，一直等着猪流尽最后一滴血不动为止。

接下来的工作程序就快了很多，六七个人把死猪抬到了东侧简易棚子里，放

在了里面的桉板上，早已经支起了一口很大的锅，里面的开水翻滚着，冒着热腾

腾的蒸汽，几个人拿着盛水的工具，不断的往猪的身上浇着热水，也就是所谓给

死猪退毛。

真应了那句话「死猪不怕开水烫」

啊。

这个工序很简单，用热水一烫猪的表皮毛孔自然扩张，人们快速的用一种类

似刮板的工具，边浇水边刮着猪毛，没用上１o分钟，刚才还是满身黑毛的死猪

，变成全身光熘熘白白的。

做完这道工序，那就是给猪「开膛破肚」

分割工作。

几个人把猪从桉板上有从新抬了起来，挂在了专用的支架上，死猪头朝下，

负责分割的师傅用刀在猪的肚子上拉开一个大口子，瞬间猪的内脏全都流了出来

，人家手法也快，进去几刀，把里面的五腹六脏都取了出来，交给专人进行清洗

，在接着就是分割了。

我看了看也快接近尾声了，我冻得实在受不了，就从棚子里走了出来，赶紧

进屋暖和暖和。

嚯～屋内男女老少还真不好，很多女同志们在厨房里外的忙活着，东北特有

的「酸菜」

已经切好了，各种锅碗瓢盆都摆了出来，大家分工有序的进行着。

小龙领着我去了最里面小屋子，进去一看，娇妹和英子也在，两个妞在炕上

披着被子唠着嗑。

见我进来异口同声的说，「冻坏了吧」！赶紧上来。

说着话，娇妹被子让给我了，我也不客气，脱了冰凉的大衣和鞋子赶紧上了

炕。

可别说，这小炕烧的可真热乎啊。

用了好一会冻僵的身子才逐渐的恢复过来。

老公，好些了吗？好多了，你们咋不出去帮忙呢？我们不会呀，人这么多也

用不上我们呀。

恩，也是啊。

我伸手拿出香烟，点了一根吸了起来。

对了老公，我叫张师傅晚走一会，爸妈给给叔叔阿姨准备了一些年货。

不用了，家里什么都不缺啊。

说心里话，我还不知道老妈的气真消了没有，真怕拿回去的东西被妈妈扔了

出来，她的脾气还真能做出让人意想不到的事情，那就不好了。

什么不用了，也都不是什么好东西，但这是爸妈的一点心意啊。

我想了想，关心的问道，都准备些什么？一会就猪杀完了，给叔叔阿姨拿回

去半扇猪肉，２o只杀好笨鸡，四对野鸡，１oo斤的粘豆包，还有几袋子自己

家种的小米没上化肥的，好像就这这些。

啊～这也太多了，媳妇，少拿点吧！那可不行，是我爸妈之前就定好的。

都是自己的家农产品，猪和笨鸡都是家里养的，野鸡是小龙套的，豆包是自

己包的，小米是自己家地种的。

我想了想，说道。

那好吧！就听家人的吧。

还真别说，都是绿色的好东西啊。

这么多的东西，要是让我拉回去，我的车还真拉不下。

我和两个妞又聊了一会，想起之前小龙和我说的事。